白木耳 牛奶能不能一起吃？

不能，银耳中所含的丰富维生素C为六碳糖的衍生物，具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。而牛奶中维生素B2具有很强的氧化性，若这两种食物同食，银耳中的丰富维生素C就会轻易地被牛奶中的维生素B2氧化，而同时维生素B2也会还原，最终抵消了这两种食品的功效，于是，这样达不到补充维生素的目的。（注：银耳即是白木耳）

能，多好的甜品啊，呵呵，滋润、养颜。