炎热的夏季，农家屋里常用泥土烧制的茶壶乘凉开水，因为它乘的水凉得比普通茶壶凉得要快"这是为什么？

普通茶壶是陶瓷的，因为泥土的比热比陶瓷的比热大，就是温度每升高一度所要吸收的热量较多。所以茶壶乘了热水后，在升高相同的温度下，泥土所吸收的热量会比陶瓷更多，也就是水的失去的热量更多，因此凉的也越快。