烧烤汁怎么煮

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/15 19:46:16
人家烧烤摊上那烧烤汁怎么煮的,我想那小本生意配料肯定很简单的,但是就是不知道具体用什么配料。

那要看烤什么了
海鲜类的,生抽、绍酒、蒜茸
烤排骨,上述酱料加些蜂蜜
烤羊肉,不用酱汁,只用孜然、辣椒粉和盐

用炉火煮的

烧烤汁分为酒味卤汁,柠檬香草汁,甜香芥末汁等等共8种之多 你也不说是那种 怎么给你回答啊
而且他哪个配料不是你想的那么简单的,如果那么简单就都去卖烧烤了

1、原料:有精盐10克、味精1克(或用鸡粉代)、白糖10克、料酒1汤匙、葡萄酒3汤匙、花椒2克、大茴香1克、小茴香1克、辣椒粉20克、胡椒粉5克、香辣酱1汤匙、嫩姜汁少许、葱段蒜蓉各适量,酱汁2汤匙、蜂蜜5克、香辛料(视个人口味而定,可以是鱼香,肉香、鸡香等)(以上配料均为粉状或液状)
2、把以上配料调均即可。
自己想做要多试验几次味道才能调到最佳。