泥鱼的营养价值高吗

你好！

是的！

泥鱼所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

泥鱼的食疗作用也很高的：

泥鱼性平、味甘，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

泥鱼营养素分析：

热量 (96.00千卡)
蛋白质 (17.90克)
脂肪 (2.00克)
碳水化合物 (1.70克)
维生素A (14.00微克)
硫胺素 (0.01毫克)
核黄素 (0.33毫克)
尼克酸 (6.20毫克)
维生素E (0.79毫克
钙 (299.00毫克)
磷 (302.00毫克)
钠 (74.80毫克)
镁 (28.00毫克)
铁 (2.90毫克)
锌 (2.76毫克)
硒 (35.30微克)
铜 (0.09毫克)
锰 (0.47毫克)
钾 (282.00毫克)
胆固醇 (136毫克）

谢谢！