我炒菜老是不知道放多少盐怎么办？

二个办法

一个是像菜谱那样机械的称量食盐放的量，这个似乎太繁琐了。
第二个办法，就是经验，积少成多，除了放盐，火候也是要靠经验的，就像我第一次做米饭，不知道放多少米一样的那么简单，就是个经验问题，做次数多了，自然知道多少人放多少米啦，放盐也一样，但是关键你要知道，每次放多少盐就咸了，放多少又淡了，这样有个参考。

另外，炒菜放盐的时候，不要立刻就尝是否菜的咸淡，因为，刚刚放入盐，盐还没有完全分解，等到你觉得品尝到合适的时候，其实菜已经咸啦。

做菜就是个实践的过程，弄熟了，很容易，但是要做的是那么回事，关键靠经验，厨子高手也要下厨房，千炒万炒的，只不过人家注意总结经验，一切的诀窍都是来自千炒万炒！没什么新鲜的，，，

调成盐水再放

先少放点，尝一下，不够再加啊。

你可以换人吗
呵呵
你爱人干嘛，让他炒

那就一点一点的加喽.这是我平常最笨的方法了.因为少了可以再加,多了就不能减少了.哈哈.