意大利粉 通心粉

通心粉是意大利的名点.

通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

通心粉是风行世界的著名面食，有实心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起来比较不容易干。
通心粉的种类 [原创 2007-02-11 21:33:56 ] 发表者: zhangeasy

Cannelloni(长圆筒状)

Conchigliette(小贝壳)

Fusilli(螺旋状)

Conchiglie(大一些的贝壳)

Orecchiette(耳朵状)

Rigatoni(粗的有楞的圆筒)

Lumaconi(大贝壳)

Fettuccine(象咱们的宽挂面)

Spaghetti(细长的)

楼上说的很清楚了
基本上种类都已经说全了
我们华人一般都叫 它 意大利面，
但是 不是 所有的 意大利面通心粉 都是 通心的
比如 SPAGHETTI ， 其实和中国的 面条一样， 只是 它是 烘干了的。
好像我吃的 通心粉只有一种 粗细吧。
大部分的 意大利通心粉 都是统一粗细的