周日值班又不调休算不算违法

是违法的，
加班必须要有加班费或是补休
可以到当地的劳动部门反映情况

《劳动法》第36条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度；同时规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
《劳动法》第41条规定，如果用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。

《劳动法》第44条规定，在3种法定标准工作时间以外延长工作时间的，用人单位应当支付高于正常工作时间工资的工资报酬。
1、安排劳动者在正常工作日加班加点，应支付不低于劳动者本人工资的150％的工资报酬；2、休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付给劳动者正常日工资200％的工资报酬；3、法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300％的工资报酬。

你所在的公司严重违反劳动法的有关规定，你可以去劳动仲裁部门申请劳动仲裁，会得到处理。

这要看你们是实行哪种工作制度。
一般的是实行标准工时制。（因为实行其他工作制度是要向劳动部门备案的，看你所说的情况，就算是拿到劳动部门应该也通不过）
在标准工时制下，就是五天八小时，多出来的时间，无论怎么样规定也好，都算做加班。
如果是平时加班，1.5倍工资
如果是周末加班，2倍工资
如果是法定节假日加班，3倍工资
前两种可以补休而不给加班费，第三种即使是补休了，也得给加班费。
法律规定的计算基准是20.90天，你们的是远远超过了。
至于加班工资的计算基准，底薪、津贴、全勤都要算进去。

给工资吗?给了就不算吧!