如何将低压直流电转换成低压交流电？

通过整流电路可以实现直流电变交流电。
例如三相整流电路就是通过六个开关的通断（3通3断）形成有周期的波形，从而形成交流电。
找了个PPT，你看下，具体怎么通断记不得了。
http://jpkc.fjut.edu.cn/dldzjs/files/dl2.ppt

任何震荡电路都可以
随便找本电子类的书都有
电容三点式等等

是逆变电路实现直流变交流,三相的逆变比较复杂,单相的相对简单一些!

简单一点 555振荡电路可以实现

如果要求不是很高的，信号源电路即可
楼上说的555更简单，也是学校最常见的实验元件
http://hi.baidu.com/tanzongliang/album