专业的厨师菜做好后是一勺一勺的忘放到盘子里，而家里炒好菜后却经常直接倒到盘子里，这区别说明了什么？

容易摆出菜的形状
好看而已

锅大,拿不动啊.

厨师翻锅的时候会将原料翻的均匀 然后装盘的时候 你会发现他盛一勺还会再翻着装勺 其实这样做一是为了装盘好看 二是最后那一勺会将主料更多的盖在菜上 显的稍微多些 比如炒肉片之类

一是摆的好看一点，二是这样一勺一勺的放不会弄脏成器。
而你说家里会直接倒入盛器，那是因为家里炒的菜少，而你又说厨师会一勺一勺的放，这明显看出那一锅菜炒得多。家里的一盘也只有那么一勺