炒菜先放菜后放油有害健康吗？

我建议你要改掉现放菜后放油的习惯，炒菜先放菜加热会不均匀
锅太热的话甚至会把菜炒糊，而且向你朋友说得对有些油是不会熟的
比如菜油和豆油必须先加温到一定温度才会成为熟油的，这个温度加了水之后是达不到的，当然花生油是熟油例外
先放油利用油的热量来烹菜你在试试
至于油烟你可也好好弄弄抽油烟机
祝你炒出一手好菜

炒菜时要热锅凉油，所谓热锅凉油，就是先把锅烧热再放入油，等到油热了再放菜。这样避免过热破坏油的营养成分，也避免了过度加热产生有害物质，还可以更快地炒熟菜。如果你的锅不好，最好换掉它，这样食物才会最大限度发挥它的美味。

其实向你朋友说的那根本是无稽之谈，油呢，只要加煮了就是熟油，所以根本没有问题，而且我们平常用的花生油是属于食用油来的，即使不煮也没有问题，对身体不会有伤害。

有一点必须要提醒的就是，如果你的油加热到菜一放下去就直冒油烟的，反而要小心，油加热过久会产生致癌物质。

其他油还行，豆油是需要先加热的，因为豆油在榨汁时会有残留的汽油。

菜会不好吃。你要是女人一定没人要了。