UC知道家庭制备酸牛奶（生物）
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 12:41:00
1、材料用具：
（1）鲜牛奶，市售酸奶;
（2）洁净的奶瓶或玻璃瓶若干;
（3）盛水器皿（如盆子）；
（4）冰箱
2制备方法：
（1）装瓶：取市售袋装鲜牛奶（已消毒）分装于洁净冰消过度的瓶子里。
1：为什么用已消毒的鲜牛奶和洁净并消毒的瓶子？——————
2：你用——————————方法对瓶子消毒
（2）将市售酸奶取适量（按百分之三到百分之十五）
加入鲜牛奶瓶中，这个过程是—————————（注意封盖）
（3）在35摄氏度到45摄氏度的温水条件下培养（夏天可直接放在达到该温度的地方进行培养）5—8h时。这一过程是对牛奶进行——————，直到出现凝固现象为止。注意发酵期间瓶子不能振动或搬动这是因为———————。
保存：在冰箱存放24h或冷水处理，即可饮用
（1）鲜牛奶，市售酸奶;
（2）洁净的奶瓶或玻璃瓶若干;
（3）盛水器皿（如盆子）；
（4）冰箱
2制备方法：
（1）装瓶：取市售袋装鲜牛奶（已消毒）分装于洁净冰消过度的瓶子里。
1：为什么用已消毒的鲜牛奶和洁净并消毒的瓶子？——————
2：你用——————————方法对瓶子消毒
（2）将市售酸奶取适量（按百分之三到百分之十五）
加入鲜牛奶瓶中，这个过程是—————————（注意封盖）
（3）在35摄氏度到45摄氏度的温水条件下培养（夏天可直接放在达到该温度的地方进行培养）5—8h时。这一过程是对牛奶进行——————，直到出现凝固现象为止。注意发酵期间瓶子不能振动或搬动这是因为———————。
保存：在冰箱存放24h或冷水处理，即可饮用
1、防止非乳酸菌的其他微生物的干扰，导致污染
2、超高温消毒处理
（2）得到发酵用的乳酸菌
（3）发酵
防止氧气的渗入
我知道啊 你是什么意思？
你成功了吗？
就像初中中常做的一道化学题，家庭中除去水瓶中的水垢要用什么？
大家都知道要用醋!但是你用了吗？
就是告诉你的老师也不会用的。效果很差。一个水瓶里的水垢，要用两瓶醋，醋的钱你都可以去买一个新水瓶了，你说是吗？
第1空、防止其他微生物的干扰，导致污染。
第2空、浓度为2%的高锰酸钾溶液消毒。
第3空、接种。
第4空、发酵。
第5空、防止氧气的渗入。