家庭制备酸牛奶【生物高手进】

1.材料用具:
(1)鲜牛奶,市售酸奶 (2)洁净的奶瓶或玻璃瓶若干 (3)盛水器皿(如盆子) (4)冰箱
2.制备方法
(1)装瓶:取市售袋装鲜牛奶(已消毒)分装于洁净并消过毒的瓶子里
①为什么用已消过毒的鲜牛奶和洁净并消毒的瓶子?( )
②你用( )方法对瓶子消毒
(2)将市售酸牛奶取适量(按3%到15%)加入鲜牛奶瓶中,这个过程是( )
(3)在35摄氏度到45摄氏度的温水条件下培养(夏天可直接放在达到该温度的地方进行培养)5到8小时.这一过程是对牛奶进行( )直到出现凝固现象为止.注意发酵期间,瓶子不能震动或搬动,这是因为( ）
在冰箱保存24小时即可饮用

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