请问梅州有什么特色

【梅州市名之由来】
　　梅州，是一个古老而美丽的地方。当半坡村河姆渡在萌发他们的古代文明的时候，梅州的先民也开始生活在这片古老的丘陵盆地上，辛勤地创造着梅州的远古文化。建国以来，兴梅二县发现的殷商墓葬群、战国墓、古窑址以及大量的出土文物，特别是编钟等的发现，为研究梅州地域先民的生产、生活提供了重要的佐证。

　　梅州，有着古老而悠久的历史文化。但是从最早见诸文字记载开始，在很长的历史时期，却都是分属于番禺、龙川、揭阳、潮州等地，并与其名字连在一起的。“夫史始于春秋，而不自春秋始也。”据《史记·汉史》载，禹贡分天下为九州时，梅州地方属扬州之南境。秦汉时则为揭阳县境。秦始皇统一中国北方之后，于公元前219年派大将军屠睢为统帅，率50万大军以排山倒海之势挥兵南下，辟大庾岭，凿灵渠运河，将“闽中地”、“陆梁地”划入版图，大军分驻大庾、临贺、始安、桂阳、揭阳五岭，“徙中县之民与百粤杂处”，公元前214年在南方辟建桂林、南海、象、闽中四郡，此时梅州属南海郡，地处揭阳之域。

　　秦末赵佗据郡称王，则属南越。汉武帝元鼎六年即公元前111年，又把南方地分为七郡：南海、苍梧、郁林、合浦、交趾、九真、日南，把南海郡分成六县：番禺、博罗、中宿、龙川、四会、揭阳，而梅州地域则分属于龙川、揭阳两县。晋武帝大康三年，置南康郡，以揭阳为属，则属南康。成帝咸和六年，分南海为东官郡，复以揭阳属则属东官。此后，直至南齐(479—502年)设义安郡，分海阳县，而始置程乡县。梁、陈时程乡被废。至隋炀帝大业三年(公元607年)复以潮州为义安郡时，又置程乡县。这程乡县，就是后来梅州及其名字的前身。

　　据考查，梅州名字的出现与梅州古时两次为“梅王”封地有关。首次当在汉初。据清康熙《程乡县志》载：“梅州命名考，李士淳曰：曾见《粤东名贤志》：梅绢，浈水人，汉初，从高祖，破秦有功，封于粤，即今程乡(梅州)地。故号其水曰梅源，溪曰梅溪，名其州曰梅州，皆以梅绢得名也。至今各乡祀神有梅溪公王意即其人。云俗不详其从，未遂以程俗多树梅，故名梅溪。又以宋时状元王十朋号梅溪，梅溪即十朋，皆习而不察，相传之误也。今考证以俟后之君子。”

　　另时县志主编，知县刘广聪亦指出：“县以程名，由程日文 之贤也。至名州，以梅，则人多不知为汉将梅