银杏果实的果仁可以生吃吗

自小我就知道白果是一种比较名贵的干果,但一直没的见过实物;念大学后,我们大学校园里有不少的银杏树.到了秋天,树上原本是绿色的银杏果已经变成了黄橙橙的颜色.我从树上打了几个下来,想尝尝鲜,但是那个气味真是难闻啊,就更别说吃了.我只好把它那个黄色的果肉给去掉,里面有一个核,敲开核以后,里面有一个发黄的果仁,但我又听说这果仁是有毒的,我没敢生吃.
我想问的是外面那个黄色的果肉可以吃吗?
里面的果仁可以生吃吗?
市场上卖的白果是怎么处理的啊,我没见过啊?
处理过的白果也是每天最多可以吃7个吗,这7个是实验得出来的吗?

我们老家产银杏，这个我知道，你说的那个果仁其实是它的种仁，你切开看可以看到它有个“芯”对吧？一般认为不宜多吃更不宜生吃白果，因为它的种仁（果仁）含有氢氰酸毒素，尤其是“芯”，多吃会引起银杏中毒(白果中毒) 。但现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用，适量食用有医疗保健作用。
还有你说的黄色的果肉是它的肉质外种皮，是不能吃的，有一点腐蚀性，我们老家要用水把它泡烂，不然会烂手的。
至于你说的市场上卖的白果一般就是去除了肉质外种皮（黄色的果肉）的银杏种子，外观是白色的。
每天最多可以吃7个这个说法恕我直言我没听说过，我们老家流行的说法是你岁数多大就最多能吃几个。

希望这些能对你有用！

不可以,白果，即银杏。为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。白果树亦称公孙树，是世界上最古老的树种之一，素有“活化石”之称。白果不仅是上好的食用佳品，还具有极佳的保健功能。银杏叶可提取黄酮素，可制各种保健食品，也是医药工业的重要原料，是心血管疾病治疗和保健的良药。

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。?

白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。

表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。