怎么炒家常意大利面

教你自制意大利面

主原料：意大利通心粉200克，牛肉50克、洋葱15克、胡萝卜15克、番茄丁20克，蒜蓉或大蒜粉10克

调味料：番茄沙司20克、黑胡椒粉5克、糖2克、盐5克、味精2克、黄油10克、橄榄油(或色拉油)20克、芝士粉5克

开始动手

第一步

1.将通心粉煮熟(这个要点等会儿还要强调一下)，用凉开水冲后待用；

第二步

2.将牛肉、洋葱、胡萝卜切末；

第三步

3.锅内入黄油烧热，加洋葱、蒜蓉煸香；

第四步

4.加入番茄丁、黑胡椒粉，加少许水煮开；

第五步

5-6.再加番茄沙司、糖、盐煮至浓酱即成牛肉酱(要想更接近意大利原味，我的意见是要有耐心，这酱得慢慢熬)，最后加不加味精随意；

第五,六步

7.锅中加橄榄油(或色拉油)烧热，加沥干的通心粉，加盐炒热；

第八步

8.将炒好的通心粉放入盘中，浇上牛肉酱，撒上芝士粉(此时，一只白色的椭圆形的有点深度的盘子会增色不少，建议考虑事先购买)。

）最好用橄榄油。
2）点火后凉锅凉油下洋葱丁，如不喜欢洋葱建议改为蒜丁加干红辣椒。小
火煎。
3）洋葱丁或者蒜加辣椒呈现出微微的琥珀色把将它们捞出。
4）下牛肉末炒至变色（可以不要肉，素酱也很好吃）。
5）下鲜西红柿丁，如没有可用番茄酱代替，最小火熬。
6）每五分钟抄底搅一搅，二十分钟后架少量盐。
7）另起锅烧水，水开后加盐下面（每升水一百克面一茶匙盐）。
8）继续熬酱，时不时搅搅。
9）面煮好前如有条件在酱里撒上Basilico然后关火。
10）面拌酱，香！！！

很简单,你可以到超市比如SEVEN-ELEVEN买那种成包的意大利面.
然后准备青红辣椒和火腿,都切成丝.
把买来的意大利面,一般都是脱水硬的先用清水泡