哪里的菜口味最接近湖北菜

我是湖北人，我不同意楼上的说法。江浙地方的口味太腥！湖北菜说白了跟本就没什么特色，不算清淡，也不太辛辣！海鲜我们那不多，野味我们那也不多！所以没有什么特别的！

这样一来，所以湖北人的口味因人而异，有人很能吃辣，有的人吃的很清淡。那要看你自己了！有的能吃腥的喜欢海鲜。有的人则不喜欢！

你先分析你自己的口味，然后再做决定了！

1. 湖北菜口味香甜微辣，烹饪精细，以鱼类为特色。

2. 清蒸武昌鱼、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、沔阳珍珠丸子、沔阳三蒸、天门三蒸（清蒸、粉蒸、炮蒸）、黄陂三鲜、瓦罐煨鸡、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等名菜为湖北菜的代表。
   

湖北菜与赣菜最相似。 两地口味都差不多。 以重口味为主。
荆楚风味，以湖北菜为代表，简称鄂菜，以“咸鲜”味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，善烹河鲜，以蒸菜驰名，富有浓厚的江南水乡特色。

我也是湖北人，我觉得光湖北省内气候差异就很大，比如武汉，夏天超热冬天超冷，但我住的那座小城就不至于．
从武汉的角度来看东北气候就是干燥点冬天长点不好，但它有暖气啊，反正我在东北已经上快两年学了，没被冻着热着，但回家来反而冻坏了．不过我不推荐你去北方，一是干燥二是物资不够丰富，水果蔬菜鱼太少了，而且他们吃甜菜的比较多．
江浙一带口味的确清淡，海鲜多，但要什么有什么，湖北有的它都有，你要爱吃辣的自己烧辣点就好了，不吃海鲜就不买，买鱼吃，又多又不贵，瓜果蔬菜也和湖北差不多．虽然他们说的方言可能比较难理解，但那么多外乡人都在那里生存下来了，也不是难事．反正我寒暑假都去过浙江，气候比湖北好，养人．
广州我没去过，听去过的妈妈说挺热，不好，他们吃甜的．
我只是说些我知道的，还是要自己想清楚哦．

信阳菜吧，信阳在湖北与河南交接，是秦岭淮河一线位置，处南北交接处，又是东西交界处可以说是全国中心，几条全国的东西南北铁路公路都经过信阳，信阳从宋朝开始就有，一千多年的时间形成了浓厚的饮食特色，但是更接近于南方，以清淡为主，信阳又与湖北交接，口味更是相近

四川和湖南

都是辣