因为吃过凉导致食欲不振

许多老人胃口变差即所谓老年性厌食，其食量、饮食种模拟年轻时少很多，如果加上心情低沉、忧虑，会加速导致营养不足、体重下降。老年人的味觉、嗅觉低落，胃排空速度变慢，所以吃大餐后，饱胀感的时间延长。平时应定期测量体重，早日发现问题。

老年人饮食指南

老年饮食原则应依老年者个别需求，改变食物质地、餐次及供应方式。注意维生素及矿物质是否不足，尤其是维生素B群（B12、B6、叶酸），维生素C、B及锌，必要时予以补充；并注意体重变化，调整热量与脂肪。

要预防心血管疾病，除了控制脂肪，还要注意热量平衡，增加食物中的抗氧化剂及纤维，减少大量酒精、咖啡因饮料。高血压是脑血管疾病的危险因素，所以饮食中钠含量应予减少。

多喝水 防便秘

水分很重要但常被忽略，老年人体内组成成分中水分减少，且因活动量少肾功能衰退，体温调节力降低，口渴感不灵敏，都会影响饮水量，以致于有脱水现象，而易增加感染、便秘、肺炎、褥疮、神智不清的机会。

水分摄取有助于食物的消化吸收及营养输送，且可稀释体内废物的排泄，并可防止便秘。

纤维质 可降低胆固醇

老年人患有便秘、痔疮者为数不少，除了需有充足的水分外，纤维质也很重要，有降低胆固醇及防止便秘的效果，并可改善胰岛素的敏感性，因而减低老年糖尿病发生机率。但老年人因牙齿不好，又不太吃蔬菜，或怕酸而不爱吃水果，或不知渴而少饮水，或因卧病造成肠子蠕动变慢等情形，若有咀嚼困难，可选择蒟蒻、洋菜冻或绞碎的蔬果，也是不错的补充方式。

“老了最怕病来磨”，为了拥有健康的晚年，应正视老年长者的特殊营养问题。如能按照身体情形，注意饮食安全，摄取适当营养，将有助于提升生活质量。

延年益寿 老年人饮食宜粗茶淡饭

中国古代医著中提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的杂食思想，一直受到古往今来的中国人的高度重视。与之相应的是，南朝医学陶弘景在《养性延命录》中总结了前人在养生实践中的得失，写出了“田夫寿、膏梁夭”的警世之语。用今天的话来说，就是：粗菜淡饭者长寿，肥肉精粮者夭之。

在当今社会，提倡杂食