保鲜纸炖蛋原理

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/16 17:30:11

有没有人知道~用保鲜纸炖蛋会漂亮点~但原理是什么~有没有人告诉我？

蛋是液体保鲜纸是固体
当蛋液被蒸汽蒸好时被保鲜纸给定型了

不需要保险纸我都可以炖得漂亮，方法就是：
将调好的蛋放入锅中，大火炖，时间大概在10分钟左右，时间也看准，要不会使炖出来的蛋过老，就不好吃了。我每次炖出来的蛋就像嫩嫩的豆腐花一样。很好吃！