乙酰异丁子香酚的分解温度

中文名： 乙酸异丁子香酚酯；乙酰基异丁香酚；乙酸-2-甲氧基-4-乙酰氧基丙烯苯
英文名： Isoeugenyl acetate
分子式： C12H14O3
分子量： 206.24
密度： 反式1.0251（100℃）；顺式1.0947（19℃）；混合物1.087（20℃）
熔点： 80～81（反式）；混合80
沸点： 反式282～283；顺式160～162（1733帕）；混合282～283
折射率： 反式1.5052（100℃）；顺式1.5418；混合1.5027
性状： 白色结晶。有丁香及康乃馨香气。略有先辣后甜味。
溶解情况： 不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数有机溶剂。
用途： 香料，调制丁相等花型香精，用于化妆品及肥皂；用作康乃馨型香精的定香剂；调制树莓、草莓、浆果和辛香型香精，用于食品。
制备或来源： 由异丁香酚和乙酸进行酯化，可制得粗品，在乙醇中重结晶精制得精品。
备注： 有顺式和反式两种异构体。市售为二者混合物。在碱性溶液中较丁香酚稳定。
类别： 合成香料