铝锅为什么不能长时间放置缄性食物

铝的性质非常活泼，极易被氧化。但日常的铝制品却不易被腐蚀？为什么呢？原来，铝虽然很容易被氧化，但生成的氧化铝却非常致密的，阻止了内部的金属进一步反应。而氧化铝以及铝都可以和强酸强碱反应，如果存放酸碱性的食物，所以这种氧化薄膜的保护就不起作用了，器物就会被腐。