胡萝卜怎么样吃才有营养啊! 生吃有营养吗?

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。

科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点，一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。

胡萝卜含维他命A原···

溶于油里···

最好加多一点油炒！

生吃营养最好,煮过的东西营养会有流失

最好和肉一起炒着吃,这样更容易吸收,就胡萝卜单个炒,里面的营养不容易吸收

一楼说得对,我奶奶的营养师说用油炒胡萝卜最好了,生吃和蒸煮都不如炒了好