白砂糖在锅里糊了，怎么洗掉啊？？黑黑的东西

用钢丝球擦洗

稍微放点面碱（北方俗称面起子），注意带着点手套，浸泡一会，然后加洗洁精用钢丝刷刷洗效果不错

那是碳化了，做的时候温度高了。
碳很稳定，泡不掉的，你就用钢丝球用力擦就可以了。

打开排烟机继续加热：因为白糖是碳水化合物，所谓的糊了，就是糖脱去了水分，只剩下了碳，而碳是可以燃烧的，燃烧的最终产物是二氧化碳（气体）和水（加热也可以使水变成水蒸汽）。

你就用钢丝球用力擦就可以了。或者用剩茶水

可以在冰箱里冻一会,拿出来就可以了。...