为了切肉，先把肉冻多久啊？

半斤肉冻十分钟左右,一斤肉冻十五到二十分钟左右。这要看肉的形状。

为了切肉方便而去冻肉，

麻烦。

难道你一辈子都这么去切肉吗。

而且肉冻过后鲜美的味道会打折。

不会的时候多与妈妈或爸爸交流，问问他们怎样切菜，一是他们会开心，二是丰富了你自己。

猪肉：1045秒
鸡肉：520秒
人肉：10000年

~~~呵呵 开玩笑。 猪肉16分钟吧。

为了切肉方便,经常将肉冻15分种左右,再拿出来切就方便多了.

我经常冻约15分钟........相当好～～～～～～～

给你点数据： 牛、猪、鸡虽然都是肉类，但它们的纤维组织和老嫩程度不同，加工方法也不同。 牛肉质老（即纤维组织），筋多（即结缔组织多）。必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切（又称为顶刀切），才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后肉质柴艮，咀嚼不烂。 猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。 鸡肉和兔肉最细嫩，肉中几乎没有筋络。必须顺着纤维纹路切，加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观。符合质量要求。否则加热后，菜肴会变成粒屑状。

给我分吧！！谢谢！！！

(*^__^*) 嘻嘻……