若将鸡蛋放在较多的食醋中观察到的有

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/11 21:29:22
若将鸡蛋放在较多的食醋中观察到的有
为什么

首先呢，有气泡生成，其次鸡蛋壳慢慢溶解，最后变成软壳蛋。是因为蛋壳主要成分为碳酸钙，可以同食醋里的醋酸反应，生成二氧化碳、醋酸钙和水，而鸡蛋里面还有一层不参加反应的蛋白质膜。

蛋清(蛋白)会凝固

先是冒气泡,会下沉后来就是不断起伏