谁知道麻辣鲜虾怎么做

麻辣鲜虾材 料

海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

做 法

1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。

2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）

4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。

基本同意楼上的。 多放点盐， 糖可以不放， 放的话就放一小捏

你可以做茶香虾，
把虾稍微在开水里过一下，水里放点姜和蒸酒（推荐九江蒸酒），让后放入油锅炸。
油要烧到七八成，不要炸的太过，再弄点茶叶（无论啥茶叶都可以，之前拿开水泡开，不要泡的太多，能够垫个底就够了）
也炸好，
注意炸干就可以了，炒的时候放点底料：葱花，姜末就行了，炒地时候不要再放油，底料投入之后放入炸好地虾，翻两哈，然后再放点炸好地茶叶记住这时只放一点，翻两哈，就可以出锅了。
到如碟中之后再望周围围个边。
香味就出来了。