食物的PH值

蔬菜
pH

菊芋
5.6

罐装 菊芋
5.7 – 6

芦笋
4 – 6

罐装芦笋
5.2 - 5.3

芦笋芽
6.7

芦笋 茎
6.1

豆
5.7 - 6.2

豇豆
4.6

利马 豆（豌豆）
6.5

大红豆
5.4 – 6

甜菜
4.9 - 5.6

罐装甜菜
4.9

椰菜仔
6.0 - 6.3

卷心菜
5.2 - 6.0

绿色卷心菜
5.4 - 6.9

白色卷心菜
6.2

紫色卷心菜
5.4 - 6.0

皱叶甘兰
6.3

胡萝卜
4.9 - 5.2

罐装胡萝卜
5.18 - 5.22

胡萝卜汁
6.4

花椰菜
5.6

芹菜
5.7 - 6.0

细香葱
5.2 - 6.1

玉米
6.0 - 7.5

罐装玉米
6.0

甜玉米
7.3

黄瓜
5.1 - 5.7

腌莳萝
3.2 - 3.5

茄子
4.5 - 5.3

熟 玉米粥
6.0

山葵
5.35

羽衣甘蓝 （ 熟的)
6.4 - 6.8