交保证金的情况下，如果一方履行了合同，但这个是达不到合同目的的

通常人们说的保证金就是法律上的定金，根据我国《合同法》的规定，定金在合同成立后履行前一般作为履约定金，如果一方按合同约定履行，则定金可以转为货款或退回买方，如果其中一方反悔，则收定金的双倍返还定金。如果交定金的反悔，则定金不予返还。
不过根据你的叙述，应该说你们已经交付了产品，只是产品质量不合格，那么此时如果你还未付完货款，那么你这里所谓的保证金有可能是前期支付的部份货款。比如甲方向乙方购买一设备，价格十万元。乙方向甲方交货时，甲方付五万，设备由乙方安装完成并运行正常后，再付余下的五万。
如果上述两种情况都不是，你又是在付完全部货款后另外支付的保证金，那就要看你们是否签订有合同，合同中或者你们口头有没有对保证金的用途作出约定。
如果不符合法律规定的保证金，即使产品质量合格都可以要回，更不要说不合格了。