刚做的四川香肠能吃吗?

要风干后或烟薰后才能品尝到它的美味.现在吃的话就和普通肉没啥区别了

四川香肠的做法：
1、生肉切块拌料，注意肥瘦比例约为1：2视个人口味，肥肉多更润一点，可做咸辣味，也可做广味；
2、猪小肠用醋洗净；
3、将拌好的肉灌入肠内，以棉线分节捆扎；
4、以针戳孔放气；
5、用锯木面燃烟上盖松柏枝、柚子皮、桔皮等熏烤，也可用木炭烘烤。如烘烤过干则口感不润，如烘烤不干则存放易生霉；
6、香肠烘干后可悬于通风处存放，也可放入冰箱冷冻。
食用方法：用温水洗刷后煮食。

刚做的香肠不要吃，要将香肠在太阳下晒2-3天，然后放在通风处4-5天这时候再吃才是香肠的味道（其他腊鱼腊肉都要这样放制）不要性急哟。

等放段时间（干一点）吃才好吃，现在吃的话切不起片，口味跟新鲜肉差不多。

真是白痴，大小姐吧！