生鸡蛋煮熟,不好扒皮

煮鸡蛋时可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。

煮好之后可以放到冷水里面冷却，或者四周敲敲，就很容易剥壳了

希望对你有帮助

用蒸的方法较好:在锅内放少量的水(不烧干即可),用中火,上气5分钟,闭火,停2分钟,拿出放到冷水中放凉,直接在水中剥皮,太好剥了,干净漂亮.

煮熟后快点放到凉水里，等外皮冷却后再剥皮。 你试试看。

告诉你一个煮出来又好吃又节能又营养的方法：在国立多方一些水，将水煮沸一两分钟后就把火关掉，盖上锅盖你该干生么及干什么去。五分钟到十分钟后把鸡蛋取出，这是的鸡蛋又好剥皮又嫩滑，而且蛋白质到达了能被人体吸收的最佳状态。

找一个小饭盒，把鸡蛋放在里面，盖上盖，用力摇，一会就好剥了。
很好用的，我都这么剥的~！

第一， 事前先冷好凉开水。刚煮好的鸡蛋放进去。 第二， 在煮鸡蛋的时候把水里放些盐。