关于增值税的计算,请帮我解答下.谢谢

甲农场向乙面粉厂销售一批小麦,售价100万元.按照税法规定该农场的这笔收入免征增值税.乙面粉厂用从农场购得的小麦制成面粉销售给丙糕点厂售价200万元,增值税适用税率13%.面粉厂应纳增值税是多少?
书上的答案是 其中进项税额100万元*10%=10万元.为什么乘以10%呢?农业产品税率是13%啊?
请懂得这方面知识的朋友给解答下.先谢了

一、甲农场向乙面粉厂销售一批小麦,售价100万元.按照税法规定该农场的这笔收入免征增值税。

　　《中华人民共和国增值税暂行条例》
　　......
　　第十六条 下列项目免征增值税:
　　(一)农业生产者销售的自产农业产品；
　　(二)避孕药品和用具；
　　(三)古旧图书；
　　(四)直接用于科学研究、科学试验和教学的进口仪器、设备；
　　(五)外国政府、国际组织无偿援助的进口物资和设备；
　　(六)来料加工、来件装配和补偿贸易所需进口的设备；
　　(七)由残疾人组织直接进口供残疾人专用的物品；
　　(八)销售的自己使用过的物品。
　　......
　　二、进项税额100万元*10%=10万元
　　《中华人民共和国增值税暂行条例》
　　......
　　第八条 纳税人购进货物或者接受应税劳务(以下简称购进货物或者应税劳务)，所支付或者负担的增值税额为进项税额。
　　准予从销项税额中抵扣的进项税额，除本条第三款规定情形外，限于下列增值税扣税凭证上注明的增值税额:
　　(一)从销售方取得的增值税专用发票上注明的增值税额；
　　(二)从海关取得的完税凭证上注明的增值税额。
　　购进免税农业产品准予抵扣的进项税额，按照买价和10%的扣除率计算。进项税额计算公式:
　　进项税额=买价×扣除率
　　......
　　按照10%抵扣并不是按照增值税的税率去抵扣，而是规定的扣除比例。不过按照10%抵扣也是在2002年1月1如以前，因为根据财政部 国家税务总局 财税[2002]12号文件的规定农业产品的进项税额扣除率由10%提高到13%。附文件：

　　财政部 国家税务总局关于提高农产品进项税抵扣率的通知
　　财税[2002]12号

　　各省、自治区、直辖市和计划单列市国家税务局新疆生产建设兵团财务局:
　　经国务院批准，从2002年1月1日起，增值税一般纳税人购进农业生产者销售的免税农业产品的进项税额扣除率由10%提高到13%。
　　请遵照执行。