请问:笋干丝什么做菜呀?

楼上说得很对，要泡好了才能吃。
注意，不能用自来水泡，会很硬。建议你用淘过米的水。（含有大量的维生素B），这样，笋的口感就比较好。
建议你，炖红烧肉。肉也不会很腻，笋也有肉的香味。

泡好了炒肉

我们家这么做～

建议用热水将笋充分浸泡，泡软后，切成一段段，准备豆腐干，也切丝，笋丝与肉丝先炒的差不多，再放入豆腐干丝，一起炒，味道很好的

做红焖笋丝肉也可以

炒着吃啥加点肉，青辣椒 韭黄什么的配料．这们这饭点里是这么做的．

炒着吃啥加点肉，青辣椒 韭黄什么的配料．这们这饭点里是这么做的

红烧肉烧笋干丝