刚死的河鱼河虾能吃吗

食物变质：指食品发生物理变化使外形变化，以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质，包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化

鱼死后比较容易腐败变质，主要是因为鱼体表面，鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的良好场所。所以如果鱼死后，要迅速去磷挖鳃去除内脏，用清水冲干净，撒少许盐，放低温的地方，这样对于存放来说会比较好。

综上诉讼，死鱼可以吃，但死亡时间一定要短，此外鱼也必须煮熟，请勿生吃

"刚死"的可以吃，但没有新鲜的健康．

刚死，从字面上理解，应该是在很短的时间内死亡的。
一般正常人都不会生吃活鱼吧：）

所以最主要的还是看是怎么死的。

如果是本身就有毒的鱼，比如河豚，那就不是新鲜不新鲜的问题了。

要看是怎么死的，是药死的最好不要吃了。如果是自然死的可以吃，因为现在是冬天，不会坏掉。

可以.

可以