有关西关元素的诗歌

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/22 03:51:47

西关名小吃的大集汇---西关人家
“西关人家”里包罗了大部分的西关小吃,不仅汇聚了南信的双皮奶、银记的肠粉、伍湛记粥品,还将“梁英记裹蒸粽”、“容德麻蓉汤丸”“娥姐粉果”等名声在外的古老西关小吃“一网打尽”。但我个人认为还是到原来的小店内吃比较正宗,但今天要介绍的小吃——金钟阁的“鸭润水饺”、欧成记“鲜虾云吞面”经历时代的变迁店铺早已不知所踪,现在只有在西关人家才可以品尝到。
乘2、6路到上下九路站下或乘地铁到长寿路站下,再步行就可以去到目的地,西关人家位于繁华的商业中心荔湾广场南塔四楼。
位于荔湾广场内的“西关人家”,店内装饰一派西关风情:木趟栊、长桥凳、青砖石脚满洲窗,各款美食一律明档经营,不仅汇聚了南信的双皮奶、银记的肠粉、伍湛记粥品,还将“梁英记裹蒸粽”、“容德麻蓉汤丸”“娥姐粉果”等名声在外的古老西关小吃“一网打尽”。内有一款双色棉花糕,是特地请回这款点心的创制者、年愈八十的廖国喜老师傅监督制作的。
这里是第一间集合了广州西关地区特色小食的饮食店。老板是一个地道的西关少爷,早年到香港发展后,前几年回来广州做饮食业。他特意把西关原来有名的老字号的厨师,请到这里坐镇。所以,他可以保证,这里出品的各式食品都和老店出品的一模一样。
南信的双皮奶、顺记的芒果雪糕、银记的拉肠、伍湛记的粥...加上木趟栊、长桥凳、竹鸟笼、八仙台、酸枝屏风等,尽显浓郁的西关风情。
这是一家集泮塘五秀、西关名食大成的店铺,抬头便是黑匾金字,上书“西关人家”,店铺的门口布置成西关大屋的一角,灰墙琉璃、青石桌椅,古风盎然。进得门来,绕过精细的镂空酸枝屏风,有浓郁西关旧貌的店堂便豁然开朗地呈现眼前。在枝繁叶茂的大榕树下选定一张木桌,坐定了,满眼生绿、顿觉凉意悄然而至,热燥一扫而空。汗津津的舌尖急需清茶的灌溉,牛饮3杯方才解渴。“铁观音啊”,随着青衣小褂们的一声娇叱,青花瓷的茶壶、茶碗旋及到了,一股清流徐徐注入,起伏之间已如甘霖如口。望着这样一杯漾着绿意的茶,在喧嚣大街中,恍若春水般,安详地让人误以为时间静止了。
金钟阁的“鸭润水饺”、欧成记“鲜虾云吞面”是下面的特色推荐:
据记载,欧成记面店创于1940年,原址在广州市中华中路(现解放中路)。1946年在广州第十甫路127号增设面食部,主要经营上