开家油炸店要准备什么

做隔油池这样的环保设施，需要环保部门审批，卫生等其它部门也还是一样要审批的,而且没有前置部门审批，工商是不受理的。
油炸店属于餐饮行业，一般需要4个部门审批, 下面有介绍。

首先是在工商那里申请一个单位名称，预防自己取的店名和已注册的单位重复。
然后，将审批材料报3个前置审批部门：消防、卫生监督、环保。
各部门的要求简单介绍一下，以该部门的审批要求为准
消防部门的要求是有2个消防安全通道，要备有灭火器等等
卫生部门：门店在多少面积以上，熟食区域和生食要分割开，三防设施(防蝇、防尘、防鼠)等等
环保部门：选址不能在住宅区，楼上不能是住宅，要有隔油池、烟囱要高空排放等等
在3个前置部门审核好以后，把材料报工商就可以了。

建议：
初步确定项目地址后，先问房东消防是否通过验收；问卫生，面积够不够大；问环保，能否在那里开，把项目地址的情况介绍一下；得到答复后，再租下来，不然就浪费钱了。
不要着急装修，尤其是厨房、餐厅、卫生间的设置方式，要问清楚卫生的人，自己不清楚让他们给点建议或问有经验的人，例如厨房旁边不能建卫生间，
要预留隔油池的位置，餐厅所有用水（洗菜、洗碗、刷锅，但不包括卫生间）要经过隔油池再排到市政管道。烟囱不要影响到周围的人，要装除油烟的环保设施。

申请的时间各个部门不同，估计一个月左右。具体办事指南，环保和卫生监督的，请到你所在区的政府网站上查询，在市政府网站下面可以找到各区政府网站的链接
消防和工商是垂直管理机构，你到市里的网站看看行政许可或者办事指南。 各部门都有日期规定，在网上可以看到