高脂肪高蛋白的食物是指哪些？

含蛋白质多的食物包括：
1、牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等，奶制品，如奶油、奶粉、冰激凌等；
2、畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等及其内脏；
3、禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等及其内脏；
4、水产类，如鱼、海鲜、虾蟹等。
5、坚果、豆类，如黄豆、绿豆、刀豆、豇豆等；豆制品，如豆腐皮、豆腐等；花生、核桃、松子等坚果。
高脂肪（热量）食物主要有：
1、动物脂肪，如肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄等；
2、植物油，如花生油、豆油、菜籽油、色拉油等；
3、油炸食品，如油条、薯条、披萨、炸鸡、狮子头等。

脂肪含量偏高：锅贴、枣泥月饼、韭菜水饺、烧麦、薯条、吉士汉堡、比萨
脂肪含量较高：炸春卷、小笼包、蛋黄酥麦香鱼、苹果派、巧克力
脂肪含量极高：油条、狮子头、炸鸡

常见高蛋白食物（每100克食物含蛋白质）
食物名称 含量（克）
燕麦15.6 莲子 16.6
莲麻21.9 榛子 15.9
黄豆36.3 西瓜子 31.8
绿豆23.8 南瓜子 35.1
豇豆22.3 葵花籽 23.1
蚕豆28.2 猪肉(瘦) 16.7
豌豆24.6 猪心 19.1
刀豆30.7 猪肝 21.3
豆腐皮 50.5 猪肾 15.5
干蘑菇 38.0 猪皮 26.4
花生26.2 猪血 18.9
核桃15.4 牛肉(瘦) 20.3
松子16.7 羊肉(瘦) 17.3
羊肝18.5 鲢鱼 17.0
羊肾16.5 鱿鱼 15.1
兔肉2l 2 银鱼(f) 72.1
鸡肉21.5 干贝 63.7
鸡肝18.2 蛤蜊(干) 51.3
鸭肉16.5 海参(干) 76.5

高脂肪食物是否有利于健康的问题，有史以来就一直争论不休，其实这并不重要，重要的是能否适应身体的需要，能否为人体消化吸收。如果身体处于缺乏能量状态下，高脂肪高热量食物无疑是较快补充热量的选择。根据自身实际情况来选择搭配，只是高脂肪食物尽量少吃为宜。

肉、鸡蛋、鱼、豆制品