普通鱼的鱼肚营养价值怎样？例如，草鱼，鲫鱼，鲢鱼等

你好！

比较有营养价值的鱼肚，有黄鱼肚、草鱼鱼肚，鲫鱼鱼肚，武昌鱼鱼肚，回鱼肚、鳗鱼肚等。

鱼肚的营养主要体现在鱼肚含有丰富的蛋白质，主要是胶原蛋白，具有较好的营养价值。

推荐鱼肚做的菜：

1. 白糖炖鱼肚：
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主料：鱼肚50克
调料：白砂糖50克

做法：

将鱼肚和白砂糖一同放在沙锅内，加水适量，炖熟即可。

2. 火腿鱼肚汤：
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主料：鱼肚400克
辅料：火腿50克,鸡胸脯肉50克,玉兰片25克,菠菜15克,
调料：色拉油15克,盐10克,味精3克

做法：

1. 鱼肚切成块，用开水焯过，再用凉水漂洗干净，控干水；
2. 把火腿、玉兰片均切成片；
3. 鸡脯肉片片；
4. 菠菜择洗干净；
5. 锅放在火上，倒入鸡汤，放入鱼肚、火腿片、鸡脯肉片、玉兰片，再加入料酒、精盐、烧开后，撇去浮沫；
6. 加入味精、色拉油、菠菜，盛入碗内即成。

3. 红扒鱼肚：