潮洲过年的习俗

走进潮州龙湖寨，你一定会被这里安祥气氛所感染。这里也是华侨之乡，历史上也曾走出过不少举人、文人及商人。小小的寨子保留了尊师、尊老的中国传统。一直在想这里的人之所以能这么团结，究其原因，还是这里保留的传统文化将他们凝聚在了一起。 WKpzE YUS
过年祭祖到由此而延伸的全寨大游行（庙会），他们能全寨上下全部行动起来，自发的出钱出力，组织有序，抬着他们的神“老爷、圣母”每家每户保佑平安……. 舞动“龙舞”走街串户，保佑全寨平安。这里我看到的是笑脸，一句诚心的问候，你很快就能和他们熟悉起来并成为朋友……

潮洲人家在外地
??年前1个月左右开始就家里大扫除，用物和被帐都行清洗，粉刷墙，抹干净玻璃。老人孩子会添制新衣饰，还新器皿，家具等
??爸，妈常预先张罗好备办各式年货了。
??饭桌吃的：买鸡、鹅或鸭、一条大鱼，香菇，腊肉，腊肠，鱿鱼。鱼是像征著看年有余。
??小食有：有柑子，（即柑，柑大于桔，故称大吉）用红色的盘子装起来来叫红盘盛满大吉，萍果，梨也会买但不能送人，只能自已吃，还有青橄榄及各式精美糖果。
??面食类：自作的油炸类的有：角子，猪耳朵片，弹簧，蛋卷，还有用糖浆沾上
??芋头，番薯炸的小食。
??还有一种用木印的按上去有有好多吉祥的图案的饼，用粉做的， 有心形的，形状各式各样，有粉红色的，就像生日吃的红鸡蛋哪种色素。
??过年前，男女理新发，女的还要 用线把脸上的杂毛清除，搞好仪容。
??在年前先小孩不用做家务就先洗，母亲一般都是最后洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春。年三十晚至年初三，孩子们都不准不准做家务，都是妈妈做。还有不准扫地，年初四才可以把聚中在一起的拉圾拿出外面清除。
??除夕
??年三十晚选个吉时吃团回转园饭，饭前先放鞭炮，贴年画、春联等
??聚在一起吃饭，在外地没有回来的兄弟姐妹他们碗快也摆在桌子上。表示留个位给他们。我家没有拜祖宗，其它潮洲人家会做好团年饭之后，首先必须“拜老公”（祭祖宗）。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家