章鱼烧粉的成分

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/15 02:23:14
我只要粉里面含有的成分,不是制作方法,谢谢各位。

符合某类指标的面粉,增脆物质,保水物质,疏油物质,抗氧化物质,调味物质。已经说的很多了。把这些原料调配起来,按照下图来评判,得到理想的配比即可。

章鱼烧粉的配方有:高筋粉,泡打粉,玉米粉,鱿鱼精粉,糯米粉等等....
还有一种增香的粉,是八角粉

你现在解决这个问题了没有?同问求解,谢谢

1、面煳材料:面粉1杯、蛋1个、水1/2杯、盐1小匙、发粉1又1/4小匙;
2、内馅:章鱼丁、红生姜丝、葱末、高丽菜丝各适量 ;
3、外覆材料:柴鱼片适量、青海苔粉适量 、章鱼烧专用乌醋适量 、美奶滋 适量 。

原日本章鱼烧是用日式奶油煎烤,为了适合中国消费者的口味改为了沙拉油煎烧,这样味香脆、营养且不油腻,配上秘制专用酱料、秘制芥辣酱、专用沙拉酱、调味黑胡椒粉和醇香柴鱼片,味道绝不混乱,更突出了章鱼鲜味。