想知道西兰花跟海带可不可以同时吃？

海带与西兰花是凉拌菜中的佳品，不仅颜色鲜艳而且口感也很好，更重要的是其营养丰富，深得人们所喜爱。这道凉拌海带西兰花，做法简单，保留了两者自身的营养价值，酸辣中透露出鲜香，把人的食欲充分吸引出来，是一道上好的开胃菜。

材料：西兰花1棵、海带200克

调味料：盐2茶匙、黑胡椒1勺、醋2勺、红糖半勺、芝麻酱1勺、腐乳半块、鸡精、香油、辣油适量

做法：

1、海带、西兰花分别焯水煮熟；

2、放入调味料拌匀即可。

注意：

第一步焯水时，先焯海带，再焯西兰花，这样海带中的海盐味道可以渗入西兰花，风味更佳。焯西兰花的时候不要时间太长，因为西兰花易熟，焯得时间太长会破坏其营养。

营养锦囊：

西兰花的花球中，含丰富的蛋白质和钙、磷、铁、钾、锌、锰矿物质，而且其钙含量可与牛奶相媲美。它还富含维生素C、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素等。挑选西兰花时，手感越重越好。西兰花可以降低癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病率。食用西兰花时，直接焯烫即可，因为这样可以最大限度的保证其营养不流失。