我想自己做面包，为什么总不是那么软的。是不是有什么方法。请那位大师教我下。

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/29 03:31:24
我自己主要随便做一点 并不要那么美观

要舍得放黄油,另外,用那种专门做面包的发酵粉.

而且像蒸馒头一样,在烤之前一定要醒够时间,至少20分钟.

中间观察,外皮变硬时,打开烤箱,用喷雾剂,喷些水在上面.然后继续烤.

关键在于揉面～要把面有的能拉出膜来～做出的面包才会松软～至少要揉40分钟左右～这时候的面才好～

上面的都说的不对,一点专业知识都没有.
要想面包更软,就在面团内加入蛋糕油(SP)就行了,效果非常好哦!

你是不是没放酵母啊