藕怎么做菜？

。切薄片或者切丝糖醋清炒，清淡开胃
2。切薄片煮熟过凉水用辣椒、酱油、盐凉拌，辣，爽
3。切块红烧排骨
4。切大块炖骨头汤
5。做成桂花糖藕
6。做成桂花糖藕粥

我教你一个 酸辣藕片 西北风味的。
买来藕 切片 拿热水煮一下 拿凉水冰上。
控干 放在一个大盆子里， 一层藕 放少许盐 一层藕放少许糖 这样
然后切点姜沫， 放在菜上面 再放几勺辣椒面。 然后加醋 感觉差不多就可以了， 然后做锅 炸花椒油 热热的油直接浇在辣椒面上。
拌匀就可以了 超好吃！

1楼的说的很好。藕是一个很好的东西，本身阴性，所以很适合火气大和上火的人食用。

炖排骨吃，很美味

藕可以做糯米藕就是先把糯米泡开，藕的一头切开把泡好的藕塞进藕里。用切开的一头封上{用牙签扎上}最后放入水中加上红区米白糖煮，{大约1小时吧，水要多。并且把汁要煮粘】很好吃的，因为我是厨师

焯水，凉拌