荷叶饭做饭

鲜荷叶饭做法
http://baike.baidu.com/view/40708.htm

简单做法
配料： 米2杯，瘦肉200克，冬菇50克，虾仁200克，荷叶1张。
调味：生抽50克，蛋白15克，胡椒粉少许，酒50克。
操作：
1． 冬菇用冷水浸软切粒，瘦肉及虾仁切粒，加入调味拌匀。
2． 荷叶用滚水洗净，置锅内。
3． 米洗净平放荷叶上，加水2杯半后，将荷叶封好，加上盖，用高火煮约15分钟
4． 将煎碟预热3分钟，加入2汤匙油，用高火1分30秒钟将油煮滚，放入冬菇粒及瘦肉粒用高火煮2分钟，再放入虾仁煮约1分钟。
5． 把煮好的冬菇粒，瘦肉粒及虾仁入饭内拌匀，盖好后用高火再煮3分钟，即可供食。

具体配料你可以根据自己实际情况决定，快餐么时间为主，麻烦的可以pass

希望对你有帮助

先把米煮熟放在荷叶间，将辅料包在饭中间（鸡肉，牛肉啊什么的可以自己决定）。裹好荷叶，在入蒸笼。蒸至辅料熟，就可以上菜了。
这样很符合快餐的做法，成本也比较好控制。至于口味，应该你自己把握了，各个地方的饮食习惯不一样。
祝：生意兴隆。

我们学校门口就有一家．刚去这个学校的时候在他家都能看到荷叶包着饭．吃起来挺香，后来荷叶就没了．但是招牌还没变．荷叶炒饭．生意一直都挺好．我们都当是荷叶包过的．他还骗我们说在家包好了，这就是心理战术啊！