采购中心可能包括哪些职能部门

应当有；招标部（采购计划收集和采购渠道的确定）、采购部、结算部（检查采购计划和采购渠道的落实，无误后办理结算手续）和一些辅助部门等。

采购总部的职责有：
（1） 采购组织与工作职责的制定；
（2） 商品结构的制定（大组、小组、商品群、价格带、品项数、陈列米数等）；
（3） 采购作业规范手册的编制与更新；
（4） 拟定全国品牌采购条件、年度采购与全国性促销方案；
（5） 统一订货与结算商品的处理；
（6） 定期召开全国联采会议，加强地区采购部与全国采购本部、地区采购部与地区采购之间的沟通与交流；
（7） 促进各分店之间的采购交流工作；
（8） 采购工作的培训与稽核；
（9） 协助新人开张分店的地方性商品的采购工作；
（10） 协调财务部门，确保全国联采供应商“绿色通道”的执行；
（11） 辅导各分店的采购工作；
（12） 分析各分店商品结构，并给予各分店建议或指导；
（13） 协调各分店与供应商之间的矛盾及交易条件。
◎ 采购部门的职责
（1） 筛选合作的供应商；
（2） 选择适合超市顾客群的产品；
（3） 协商与供应商采购最有利的条件（包括：质量、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货办法、订货数量、交货期限及送货地点等）；
（4） 制定最有竞争力，同时又有合理利润的售价；
（5） 与各卖场做最有效的沟通，确保商品畅销；
（6） 收集市场资讯，掌握市场的需要及未来的趋势；
（7） 为公司创造最高的业绩及利润回报股东，并为全体员工谋求最佳的福利。