鸡肫鸭肫的这个肫是什么部位

禽类和脯乳动物的结构不同,脯乳动物的胃有两个功能:一是储存没有消化的食物,二是消化一部分食物,而禽类的这两个功能分别由不同的器官来完成:储存食物是在颈部的嗉囊(嗉子),而消化一部分食物的功能在肫(大部分在肠),它的位子是上面连着食管,而下面连着肠子,所以和脯乳动物的胃有些相似,只是功能不全而已,如果要类比的话,基本相当于胃.

禽类的胃 [gizzard]。如:鸡肫;鹅肫

是家禽的肾，像是鸭肫肫之类的，也称‘胗’

肾