制作面包

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/07 09:03:03
若要甜 加点盐 对吗?
若要甜 加点盐 对吗? 有什么道理呢
我说的是在用面粉做面包的时候加点盐,可以让面包变甜对吗?

加盐是为了让面包发酵稳定,发酵好坏决定70%的面包质量,用量为面粉量的1~2%。

加盐不会变咸吗?

为什么会变甜啊

我觉得不对

加盐,,不是甜~~
是让面包去腥~~主要是鸡蛋去腥~~