我就想炒一般家常小素菜,怎么弄才好吃些呢

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 18:03:46
我对炒菜还算爱好吧,主要的是想炒给家人吃,我在外工作,只要回家就会为家人做好多事,希望他们高兴,妈妈还常说我都快成家里保姆了.有时也会觉得累,不公平,可是他们是我家人,我在累心里美滋滋的.所以我想炒好吃的菜给他们,只是一次一次都不好吃,家人们尝过后没说过一次好吃.我想让他们说我的炒菜技术高点了,希望大家指点下下我谢谢
我炒了,可是还是不好吃,谢谢你们的回答

炒素菜清淡为好，不要太油腻。以炒小白菜为例：菜不可以切成小段三四寸长为宜。锅烧热放适量混合油，烧至八成热，放菜爆炒，翻炒过程中加少量水，可使菜熟的快，还能保持菜的青绿色。（不能长时间翻炒，否则菜色变黄变软，不入眼，口感不好，丢失营养较多）起锅时放入适量的盐和味精（其它佐料少放或不放），一盘色、香、味俱佳且清淡的家常小菜就完成了。
注意，素菜一般都以清淡为好。

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炒炒

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