电磁炉节能吗?

电磁炉的优势首先表现在它的热效率极高。作为倡导"绿色厨房文化"的高科技产品，电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过含铁物质（铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等）的底部时，促使铁分子高速运动，产生无数小涡流，因此热效率高。
传统炉具热效率在40％－65％之间
电磁炉的热效率普遍高于80％
其它优点：安全无明火，卫生、清洁，温度控制准确，操作简单．
个人认为电磁炉烧开水，炖，煮最适宜．

电磁炉是一种高效电加热器，比一般发热传导加热方式节能。它是靠炉盘线圈产生高频电流，感应在铁质锅底，使锅底产生电涡流，电涡流在锅底的电流在锅底流动时发热。具有效率高，热量散失小等优点。

当然能，电磁炉是将电能通过电磁波直接转化为食物内能，减少了很多能量损失，要比电饭煲热的快这类直接发热的要节省很多电能！