如何在家里自做意大利面？

主原料：意大利通心粉200克，牛肉50克、洋葱15克、胡萝卜15克、番茄丁20克，蒜蓉或大蒜粉10克

　　调味料：番茄沙司20克、黑胡椒粉5克、糖2克、盐5克、味精2克、黄油10克、橄榄油(或色拉油)20克、芝士粉5克

　　开始动手

　　第一步

　　1.将通心粉煮熟(这个要点等会儿还要强调一下)，用凉开水冲后待用；

　　第二步

　　2.将牛肉、洋葱、胡萝卜切末；

　　第三步

　　3.锅内入黄油烧热，加洋葱、蒜蓉煸香；

　　第四步

　　4.加入番茄丁、黑胡椒粉，加少许水煮开；

　　第五步

　　5-6.再加番茄沙司、糖、盐煮至浓酱即成牛肉酱(要想更接近意大利原味，我的意见是要有耐心，这酱得慢慢熬)，最后加不加味精随意；

　　第五,六步

　　7.锅中加橄榄油(或色拉油)烧热，加沥干的通心粉，加盐炒热；

　　第八步

　　8.将炒好的通心粉放入盘中，浇上牛肉酱，撒上芝士粉(此时，一只白色的椭圆形的有点深度的盘子会增色不少，建议考虑事先购买)。

　　完成

　　厨房物语

　　关键的步骤在于煮通心粉，切记4要点：1、水煮开后再加入通心粉；2、大火5分钟，小火3-6分钟(细的短些，粗的长些)；3、熟不熟，用手可掐断即可；4、用凉水冲凉，沥干水备用(如果冬天做，千万记得要用保鲜膜包好)。

最简单的方法:
超市买意面,按包装包面的步骤煮熟.
意面的肉酱超市也有卖
面熟后就可以吃了
较复杂的做法:
原料:牛肉抹,洋葱抹,少许胡萝卜抹,面粉,西红柿酱.意大利面
调料:盐,鸡精,黑胡椒,黄油
1.炒锅放黄油炒牛肉抹,洋葱抹,胡萝卜抹半熟,放黑胡椒炒香.放入西红柿酱,拌均后加适量水烧开.
2.面粉加水和成面汤,代替淀粉加入西红柿汤里.放盐,鸡精调味.(酱就OK了)
3.煮