卤水香料味过重怎么办

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/15 07:21:32
我是个刚就业的小厨师，调了个卤水，但是香料味太重了，不知道该怎么解决这个问题，希望各位师傅帮解答一下，谢谢

建议从新做 味重是你 比例不对 你在怎么加工 卤水的味道都不会达到理想的效果,卤出来的菜肴都不会让人满意.如果你是个真心想做好想掌握卤水的厨师 你因该向师傅说明情况 自己在从新做一变 搞清楚配方 步骤 特别是红卤水要求很高在怎么加工都没用的.
我的职业和你一样 如果想交流经验可以给我留言

先把你的料包用水烧一下.然后不要第一次的料水就可以了

倒出1/3的汤，加清水、加少许醋试试

1楼别害人 加醋不完拉