三黄鸡怎魔吃

我是这样做的：
一、把鸡剁成小块儿，用料酒、少量白糖、少量盐腌制30分钟以上。
二、炒锅倒入适量花生油，油热后，放入葱、姜、花椒、大料炝锅，再倒入腌好的鸡块、酱油适量，快速煸炒2-3分钟。
三、倒入适量开水（没过鸡块儿为宜），大火烧开，再改用小火炖至鸡肉软烂为止（大约30-40分钟）。起锅前10分钟加入适量盐，以个人口味为准。
也可以与香菇同炖，味道更好。

用嘴吃